目前分類：Nathan's Kitchen 菜鳥主廚日記 (6)
- Dec 06 Thu 2007 16:25
第一次做滷排骨
- Dec 03 Mon 2007 15:31
Fusion Style 燒排骨
- Aug 23 Thu 2007 08:25
好吃的鮭魚唷
以前在台灣，每次吃生魚片，最喜歡的應該就是鮭魚了，因為魚肉香甜，油脂豐富香濃。
但是對於鮭魚排，或其他煮熟的鮭魚就完全不是那麼一回事...
在台灣吃到的鮭魚，只要是煮熟的都又乾又硬，鮮美的味道都沒有了。
- Apr 30 Mon 2007 17:35
最近喜歡的食物（一）
前 一 陣 子 很喜歡煎牛排，也成功了滿多次，但心得就是：肉一定要捨得花錢買好肉，不然技術再怎麼好也不會好吃。好的牛肉在某種程度上很像生魚片吧... 就是因為牛排肉滿貴的，好的肉一片就在六塊錢左右，不過那樣的肉到餐廳裡一客可能也要二十塊才吃得到。因為這樣並不符合"在家煮食"的根本目標--節約成本，所以最近廚房裡又開始另一種實驗....
時 間 飛 快，在溫哥華這個奇異的國度也寄居了快要一年，在這個學校學習各種數位音樂的技術，也學習分析各種音樂的內涵。例如說：交響樂，弦樂各個樂器如何配置，跟管樂的聲音怎麼去搭配、堆疊、或是對比。Rock，Guitar、Bass、Drums等等演奏的內容
時 間 飛 快，在溫哥華這個奇異的國度也寄居了快要一年，在這個學校學習各種數位音樂的技術，也學習分析各種音樂的內涵。例如說：交響樂，弦樂各個樂器如何配置，跟管樂的聲音怎麼去搭配、堆疊、或是對比。Rock，Guitar、Bass、Drums等等演奏的內容
音樂是我的第二外語 (2)
